A responsabilidade social do CESG, mais do que simplesmente formar profissionais para o mercado, realizar projetos de extensão ou gerar novos conhecimentos, está centrada em colaborar na formação de pessoas, que tenham consciência de sua missão, que consigam ultrapassar as barreiras da estagnação e caminhem em suas ações criativas para transformação da realidade. Para tanto, no projeto pedagógico de cada curso, o CESG prioriza a construção de práticas pedagógicas, que levem o acadêmico em formação a empenhar-se pelo bem comum, diagnosticar problemas e elaborar estratégias de intervenção viáveis no cenário em que atua.
O CESG aderiu ao Prouni - Programa Universidade para Todos e além dele distribui Bolsas estudantis na proporção de 6% do seu número de alunos anualmente, sendo o desempenho, a necessidade social e freqüência em aula os critérios utilizados para a sua distribuição. Além disso, o CESG disponibiliza: Bolsas de Monitoria; o Financiamento CESG (financiamento interno consistente no aumento do número de parcelas para pagamento do Curso); aos funcionários e docentes do CESG, que freqüentam algum curso uma Bolsa equivalente a 50% do valor da mensalidade; auxílio e custeio de transporte dos acadêmicos das mais diversas regiões e desconto de 15% para todos os estudantes da mesma família.
O CESG desenvolve a Ação Comunitário CESG que consiste em palestras, seminários de conscientização e orientação profissional. Também apóia programas que beneficiam jovens e adolescentes promovendo inclusão social: PROMAM (Programa Municipal de Assistência ao Menor), Arraial do CESG (para arrecadação de recursos para Comissão de Formaturas), e patrocínios eventuais sempre quando solicitado. Ademais, ressalta-se que a Biblioteca é franqueada ao uso da Comunidade, como forma de contribuir para formação cultural dos cidadãos locais.
Quanto à relação do CESG com a sociedade, destaca-se que a mesma é associada à CDL local e possui participação ativa em todas as entidades com e sem fins lucrativos, por meio de discussões e resolução dos problemas que envolvem a indústria, o comércio, prestação de serviços e de campanhas sociais beneficentes.
O CESG ainda, em seus 8 anos de existência, promoveu mais de uma centena de eventos (Congressos, Seminários, Estudos, Workshops, Debates, Lançamentos de Livros, Cursos de Extensão, Palestras, Aulas Magnas, Ciclos, e outros eventos) no intuito de atender a sociedade e também seus alunos.
O CESG também incentiva a realização de TCCs na área ambiental e cultural com pesquisas de campo; apóia financeiramente eventos culturais do município e região; realiza hora do conto para as crianças de baixa renda; e mantém atividades teatrais.
Salienta-se que a instituição contribui significativamente para o desenvolvimento econômico, social e cultural da região ao desenvolver políticas consistentes de responsabilidade social, colocando o CESG como uma referência regional, e nacional, no que diz respeito ao seu Congresso Brasileiro de Direito do Agronegócio e Fórum de Políticas Públicas para o Agronegócio, eventos de âmbito nacional mantido pelo CESG.